寒假期间喜欢上了做饭。
每天早晚,不管多忙多累,都会精心准备早晚餐。尽可能做到荤素、营养及颜色的搭配,这样的早晚餐看着也有食欲。
早餐常常是一份水蒸蛋、一份凉拌菜、几片牛肉、半段玉米或几粒坚果,再加一杯红茶;晚餐可就丰富多了,即便是我和女儿两人,也基本能做到3~4个菜一汤。
最快乐的是准备晚餐环节。乐宝洗菜,我切菜;我炒菜时,乐宝在一旁边学边递调料瓶,时不时用手偷偷捏一块刚出锅的菜,还不忘品评一番夸赞一番,欢声笑语漫出了厨房溢满了整个屋子。
最喜欢的,是晚饭后的时间。这时,静静地坐在茶台边,煮一杯茶,慢慢喝着,一天的疲惫也随之烟消云散。
这段时间喜欢喝生普。十年前怀孕时存了两坛当时已经较为稀有的板山古树生普,心里想着,十年甚至二十年后,必须是某个非常非常值得纪念的特殊日子,才会隆重开启这坛茶。
然而,去岁的某个普通的不能再普通的冬日清晨,毫无来由地,就掀开坛盖,取了一罐茶,径自坐在茶台前就开始泡茶。直到茶已喝进口中,才猛然惊醒:这不是我要存起来为某个值得纪念的日子准备的惊喜么?随即坦然,因为,生活就是由这每一个个普通的日子组成,每一天都开心快乐,我们的日子也就圆满了。
这一段时间,就一直在喝这坛珍藏了十年的板山皇家贡茶茶园的古树生普。板山在清朝早期就属于著名的皇家贡茶园,位于云南省普洱市宁洱县勐先原始林带,山高林深,常年雾浓紧锁,生态环境非常好。
随意取4~6克茶放至盖碗,95度水冲泡,第一泡就茶汤澄黄明亮,汤质饱满圆润,香气溶于茶汤,只看汤色,有点红茶的感觉,微微抿一口,茶味微苦清甜,甘甜直至喉咙。
十几泡后,我常常会再加一片十五年的陈皮,与泡过的茶叶一起煮一煮,这时茶汤更浓,茶味更为清甜柔和,女儿也爱不释手。
一人一杯清甜软糯的煮陈皮生普,一人一本喜爱的书,偶尔一起放下书讨论一下各自书中的某个场景,安静详和。
自从开始做饭,发现原来做饭没有想象中那么辛苦。相反,逐渐喜欢这种勺子碰锅沿的清脆声响,喜欢各种食材不同搭配出来不同颜色不同味道事先不知好赖的简单魔术;喜欢与乐宝一起在厨房默契的忙碌,喜欢这种有哭有笑烟有酸有甜的烟火气息。
生活哪有那么多值得纪念的特殊日子?努力过好每一天,认真体验并努力享受生活赐予我们的酸甜苦辣,天天都是好日子。
就如同眼前这杯清甜软糯的生普,在古茶树历经三百多年风雨洗礼,茶叶经过十年的岁月沉淀,茶叶最初的苦涩早已化去,留下的是清香,是甘甜,是圆润。
这,就是生活的味道。
作者:支燕